أفضل ألواح تقطيع اللحوم الباردة
أفضل ألواح تقطيع اللحوم الباردة – والتي نعني بها الأفضليجب أن تكون الأطباق المخصصة للمأكولات الباردة أنيقة وجذابة بالتأكيد. ولكن ربما الأهم من ذلك، يجب أن تكون عملية وقادرة على استيعاب كمية كبيرة من اللحوم والجبن. لحسن الحظ بالنسبة للمتسوقين، هناك الكثير من الأطباق والألواح في السوق التي تجمع بين الجمال والعملية. اختيارنا الأول لعام 2023، لوح تقديم JK Adams Ultimate Marble & Wood، يتميز بتصميم رائع اثنان في واحد مع ملحق يمكنك إزالته ووضعه في الثلاجة قبل التقديم. وإذا كنت تريد لوحًا كبيرًا، فنحن نوصي بلوح Crate & Barrel Mateo Large Acacia.
هناك سبب يجعلنا نركز على الطبق كثيرًا: قبل تحديد أنواع الجبن واللحوم التي ستعرضها على لوح اللحوم الباردة، من المهم اختيار قاعدة صلبة. تقول ماريسا مولين، مؤسسة ومديرة الإبداع في That Cheese Plate: “يمكن أن تكون هذه القاعدة عبارة عن لوح خشبي أو لوح رخامي أو حتى طبق ضحل، أي شيء يحافظ على الجبن واللحوم في مكانهما مع سهولة الوصول إليهما للتقديم والتناول يؤدي الغرض”.
أفضل لوح شرائح لحوم مقددة بشكل عام
لوح كبير 2 في 1 من الرخام والخشب لتقديم عروض رائعة
لوح تقديم من الرخام والخشب من JK Adams
الأبعاد: 24 × 14 × 1 بوصة | المادة: خشب الكرز والرخام
تتميز هذه اللوحة الرائعة المصنوعة في فيرمونت بتصميم مزدوج جميل مع طبق رخامي يمكن إزالته بسهولة ووضعه في الثلاجة ليبرد قبل الاستضافة. وبسبب هذا العنصر الرائع، عندما تغطيه بالجبن واللحوم وغيرها من الأطعمة اللذيذة (والقابلة للتلف)، ستظل باردة لساعات. توفر القاعدة المصنوعة من خشب الكرز أيضًا مساحة كبيرة للفائض حتى لا تقلق بشأن تنظيف الوجبات الخفيفة المنسكبة. على الرغم من أنها تتميز بلمسة نهائية غير لامعة طبيعية، يمكنك أن تشعر بالحرية في دهنها بالزيت المعدني أو الشمع لمنحها مظهرًا لامعًا قليلاً.
الايجابيات:
- صنع يدوي في أمريكا
- ملحق رخامي متعدد الاستخدامات لسهولة التبريد
- تصميم لبدء المحادثة
سلبيات:
- غالي
أفضل لوح تقديم كبير الحجم
لوح تقديم ريفي بمقبض مناسب للمضيفة
لوح أكاسيا ماتيو كبير من كريات آند باريل
الأبعاد: 24 × 14 × 0.5 بوصة | المادة: خشب الأكاسيا
تصنع شركة Crate and Barrel بعضًا من أكثر الأطباق وألواح تقديم اللحوم الباردة شهرة في السوق، ولكن هذا الطبق يتصدر القائمة. بالنسبة للمبتدئين، يبلغ طوله قدمين، مما يوفر مساحة كبيرة للجبن الكريمي والجبن الشيدر الحاد والجبن الأزرق المزهر والجبن السوبريساتا الحار والفواكه المجففة واللوز ماركونا… هل تشعر بالجوع بعد؟ كما أن خشب الأكاسيا معالج بطبقة آمنة على الطعام، مما يسهل مسحه بمجرد انتهاء الحفلة.
الايجابيات:
- مطلي بطبقة علوية من الورنيش الشفاف الآمن على الأغذية
- تصميم ريفي
- الحجم الكبير مثالي للمسليين
سلبيات:
- يجب تنظيفها ومسحها يدويًا
أفضل لوح تقطيع مع تخزين
لوح تقطيع للمأكولات الباردة مع تخزين ذكي
لوح جبن ChefSofi
الأبعاد: 13 × 13 × 1.6 بوصة | المادة : خشب الأكاسيا والفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك
إنه صحيح: أنتاستخدم ببساطة لوح تقطيع “عادي” أو طبق خزفي كقاعدة لعرض اللحوم الباردة. ومع ذلك، فإن هذا النوع من التصميم المبتكر قد يجعلك تفكر مرتين. مع وجود العديد من الزوايا والشقوق لتخزين سكاكين الجبن والأوعية الخزفية، فهي طريقة رائعة لتقديم وتقسيم عروضك. اللوحة رائعة بشكل خاص للمبتدئين الذين يخافون من لوحة خشبية فارغة: تمنح هذه الحفر التي صنعها الإنسان للمضيفين لأول مرة خريطة طريق سهلة لترتيب الصلصات والمقرمشات واللحوم والجبن. المكافأة: تتضمن مجموعة من أربع سكاكين متطابقة وأوعية خزفية بيضاء للترفيه دون عناء.
الايجابيات:
- تتضمن سكاكين الجبن وأوعية تقديم سيراميكية
- الأفضل للمبتدئين في مجال الترفيه
- يتم الشحن بسرعة
سلبيات:
- أصبح من الصعب للغاية “تصميم” عروضك بأسلوب حر
أفضل لوح صغير للمأكولات الباردة
لوح خشبي صغير تم اختياره من قبل الخبراء مقابل 20 دولارًا
لوح التجديف البروفنسالي المستطيل الصغير من Ironwood Gourmet
الأبعاد: 12 × 11 × 0.5 بوصة | المادة : خشب الأكاسيا
إذا كنت تبحث عن سطح صغير لبناء لوح شرائح لفرد أو اثنين، فهذا هو الأفضل في السوق. كما يوصي به بشدة سوزان لينزر، مؤلفة كتابيقول لينزر “الألواح التي أحبها من حيث الشكل والقيمة الجيدة هي من إنتاج Ironwood Gourmet. إنها ليست باهظة الثمن، لكنها عملية وجميلة حقًا”. تم صنع هذا اللوح الصغير من خشب الأكاسيا النقي، مما يعطي مظهرًا لدرجات اللون البني المتعددة التي تتحرك بشكل طبيعي في اتجاهات مختلفة. يسهل المقبض حمله من المطبخ إلى الفناء أو غرفة الطعام أو حتى إلى الأريكة.
الايجابيات:
- الأفضل لخدمة المجموعات الصغيرة
- مصنوع من خشب الأكاسيا عالي الجودة
- تمت الموافقة عليه من قبل الخبراء
سلبيات:
- يجب غسلها يدويا
لوح تقديم اللحوم الباردة بأفضل قيمة
لوح تقطيع من الخيزران متعدد الاستخدامات للتقطيع والتقديم
لوح تقطيع من الخيزران كبير الحجم من هايوار
الأبعاد: 17.72 × 12.01 × 0.87 بوصة | المادة : الخيزران
من الصعب تصديق أن لوح التقطيع القوي هذا مصنوع من حلقات الخيزران العضوي فيلكن هذا صحيح: إن المنتج الأكثر مبيعًا على موقع أمازون هو اكتشاف رائع. بشكل عام، هناك الكثير مما يجعلك تحب هذا الملحق متعدد الوظائف للمطبخ، وهذا اللوح يناسب الغرض. يمكنك استخدامه كلوح تقطيع لتقطيع وتقطيع مكعبات أو تغطيته بمجموعة رائعة من اللحوم والأجبان والفواكه الطازجة والخضروات المحفوظة للحصول على طبق مقبلات ملون. تم تصميم الأخدود المدمج لجمع العصائر من اللحوم، ولكنه يعمل أيضًا كـ “خندق” لمنع الفائض.
الايجابيات:
- مصنوع من الخيزران الطبيعي الصديق للبيئة
- يمكن أن تعمل كلوح تقطيع أو لوح تقطيع اللحوم الباردة، حسب احتياجاتك
- اختيار رائع للميزانية
سلبيات:
- قد يجعل التصميم الثقيل من الصعب تخزينه
أفضل ترقية للوحة اللحوم الباردة
طبق خشبي مذهل من خشب الأكاسيا مع مساحة تخزين مخفية
لوح جبن نامبي دويتس
الأبعاد: 14 × 14 × 1.5 بوصة | المادة : خشب الأكاسيا والبورسلين والفولاذ المقاوم للصدأ
تُعَد ألواح الجبن من Nambé من العلامات التجارية الشهيرة وتشتهر بحرفيتها عالية الجودة وتصميماتها الذكية. صُنعت هذه الألواح على وجه الخصوص باستخدام خشب الأكاسيا وتتميز بحجرة مخفية لتخزين سكين الجبن والموزع المرفقين. هذا ليس كل شيء: الجزء العلوي من الحجرة عبارة عن حامل ثلاثي من البورسلين قابل للإزالة وهو مفيد لتمرير الجبن أو حتى الحفاظ على اللحوم باردة في الثلاجة قبل وصول ضيوفك. وبمجرد الانتهاء من الترفيه، اغسل لوحك يدويًا، وامسحه بقطعة قماش ناعمة وقم بتخزين جميع المكونات المرفقة داخل اللوح نفسه لسهولة التخزين.
الايجابيات:
- مصنوعة باستخدام خشب الأكاسيا الصلب
- حجرة مخفية تحتوي على سكين الجبن وأداة توزيعه
- يتميز بوجود حامل ثلاثي قابل للإزالة
سلبيات:
- غالي
أفضل لوح دائري للمأكولات الباردة
لوحة رائعة ذات جاذبية كبيرة لطاولة القهوة
لوح جبن من خشب الزيتون
الأبعاد: 15 × 15 × 1 بوصة | المادة: خشب الزيتون
يُعد خشب الزيتون أحد أكثر المواد الطبيعية روعةً في صناعة أدوات المطبخ من أي نوع، ولا يُعَد لوح تقطيع اللحوم هذا من Williams Sonoma استثناءً. حيث يسهل تصميمه الدائري تقديم اللحوم والأجبان في عرض رائع، وتساعد الحافة المرتفعة في الحفاظ على كل شيء في مكانه. تقول كورتني لاكورت من Cheese Gal: “أحب وجود حافة صغيرة لأنها تحافظ على كل ما هو لذيذ”. بالإضافة إلى ذلك، على عكس بعض الألواح الخشبية التي لا يمكن تنظيفها إلا بالمسح، يمكن شطف هذا اللوح جيدًا بالماء الساخن والصابون (فقط تأكد من عدم نقعه بالكامل، كما تحذر الشركة المصنعة).
الايجابيات:
- تم تصنيعها في إيطاليا من خشب الزيتون المستدام المصدر
- يتميز بشفة مرتفعة حول محيط اللوحة، مما يمنع الطعام من الانسكاب
سلبيات:
- غالي
أفضل لوح رخامي للمأكولات المقددة
اختيار أنيق ومتطور لأي فنان متميز
لوح جبن رخامي رمادي وأبيض قابل للعكس
الأبعاد: 15 × 15 × 0.75 بوصة | المادة: رخام أبيض ورخام رمادي مخطط
ألواح الرخام هي واحدة من أكثر القواعد شعبية لألواح اللحوم الباردة لأنها تتمتع بمظهر عصري ومرتفع، كما أن الشعور البارد للرخام جيد أيضًا للجبن واللحوم التي من المحتمل أن تبقى في الخارج لساعات. ومع ذلك، فإن التسوق لشراء لوح رخامي للحوم الباردة أمر صعب لأن العديد منها يمكن أن تلطخ بسهولة (ومن المستحيل تنظيفها لاحقًا). ومع ذلك، تم تشطيب هذا اللوح بطلاء آمن للطعام يمنع تكون البقع المزعجة. علاوة على ذلك، فهو قابل للعكس تمامًا. يتميز أحد الجانبين برخام رمادي غني ومزاجي والجانب الآخر برخام أبيض لامع. يلتف شريط ذهبي رفيع حول الجانب، ويفصل بين الرخامتين باللمعان والحيوية.
الايجابيات:
- قابلة للعكس
- مطلي بطبقة نهائية من الورنيش الآمن على الطعام
- آمنة للاستخدام في الفريزر
سلبيات:
- ثقيل
كيف اخترنا أفضل لوح تقطيع اللحوم الباردة
للعثور على أفضل ألواح تقطيع اللحوم الباردة، قمنا بإعطاء الأولوية للخيارات العملية والأنيقة في مختلف نقاط السعر. لقد نظرنا إلى المواد المستخدمة وجودة الصناعة والصيانة المطلوبة للحفاظ على الألواح في أفضل حالة.
أثناء البحث عن منتجات مختلفة، قمنا أيضًا باختيار الألواح الخشبية والرخامية، بالإضافة إلى الخيارات التي تحتوي على ملحقات مثل أوعية التقديم وسكاكين الجبن وأدوات نشرها.
ما هي لوحة اللحوم الباردة؟
يقول لاكورت إن لوح اللحوم الباردة هو عبارة عن عرض للجبن واللحوم الرائعة وغيرها من الإضافات اللذيذة. يشير مصطلح “اللحم البارد” على وجه التحديد إلى اللحوم المقددة مثل شرائح السلامي، لكن المصطلح توسع ليشير على نطاق أوسع إلى لوح تقديم مغطى باللحوم و/أو الجبن والمربى والفواكه المجففة والمقرمشات. يوضح مولين: “يشير المصطلح الفرنسي في الواقع إلى فن تحضير اللحوم وحفظها، عادةً لحم الخنزير، من خلال تقنيات مثل المعالجة والتدخين والتعتيق”.
ولإعداد طبق تقديم تقليدي، تفضل مولين البدء بثلاثة إلى خمسة أنواع من الجبن، ثم مجموعة متنوعة من اللحوم المختلفة. وتقول: “بالنسبة للمنتجات، أحب أن أضيف تباينًا شهيًا وطازجًا بين اللحوم والجبن، مثل التوت والخيار والتفاح والعناصر المتبلة مثل الزيتون والمخللات”. ويخدم اتباع هذه الطريقة غرضين: سيحظى ضيوفك بمجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها، ولكن سيكون لديهم أيضًا عرض جميل وملون للنظر إليه. وتضيف لينزر: “إن مفتاح الطبق الرائع في ذهني هو ذلك الذي يقدم مجموعة مختارة من النكهات والملمس والألوان لإبقاء الآكل منشغلاً ومتحمسًا”.
ما هي أفضل مادة لصنع لوح اللحوم الباردة؟
الخشب والرخام هما أكثر المواد شيوعًا في ألواح اللحوم الباردة، ومن السهل فهم السبب: فهما يوفران قاعدة جميلة ومتينة للحوم والجبن. ولكن لا تتوقفوا عند هذا الحد، أيها عشاق التصميم. تقول مولين: “لطالما أحببت الأطباق والصحون والأوعية الضحلة لإبداعاتي في أطباق الجبن”. “تأتي الأطباق بأشكال وأحجام وألوان مختلفة وهي أسهل كثيرًا في التنظيف من الألواح، والأوعية الضحلة الكبيرة سهلة النقل”. إذا كنت لا تمتلك الصينية المناسبة بعد، كما تقول لاكورت، فلا تدع ذلك يمنعك من صنع طبق لذيذ. تقول: “أصنع “طاولة رعي” باستخدام ورق الجزار [مفرودًا عبر سطح العمل أو الطاولة] كسطح لي. يمكن تخصيص الحجم بناءً على عدد الأطباق التي تقدمها”.
كم عدد أنواع الجبن واللحوم المختلفة التي يجب أن تضعها على لوح اللحوم الباردة؟
يعتمد الأمر على حجم التجمع الخاص بك – ولكن كقاعدة عامة، اختر ثلاثة إلى أربعة أنواع مختلفة من اللحوم وثلاثة أنواع مختلفة من الجبن، كما تقول لينزر. “أضف كمية جيدة من الخضروات المتبلة مثل الخرشوف والفاصوليا والفلفل والزيتون، أو الفاكهة الطازجة مثل العنب والتين والرمان أو حتى الفاكهة ذات النواة”، كما تقول. “أحب دائمًا أن يكون لدي ثلاث وجبات خفيفة مقرمشة مختلفة مدمجة في اللوحة أيضًا – أعواد الخبز، والتارالي، والمقرمشات، والمكسرات – أي شيء يمكنك تناوله بسهولة ويوازن ثراء اللحوم والجبن”. يتفق جميع الخبراء الذين تمت استشارتهم على أنه عند اختيار الجبن، سترغب في اختيار تلك التي تتميز بملفات نكهة وملمس مختلفة. تقول مولين: “يمكنك عمل مزيج من الحليب – جبن حليب الماعز، وجبن حليب البقر، وجبن حليب الأغنام – بالإضافة إلى القوام – الطازج، والناعم، والصلب، والأزرق. المفتاح هو تقديم مجموعة مختارة للضيوف لتجربتها”.