أفضل خلاطات كيتشن إيد
لعقود من الزمان، كانت شركة KitchenAid تعتبر المعيار الذهبي لخلاطات العجين الثابتة، وهذا أمر مفهوم. تعد أفضل خلاطات العجين الثابتة من شركة KitchenAid من العناصر الأساسية في المطابخ المنزلية والمخابز الاحترافية على حد سواء، وهي عبارة عن معدات خبز قوية، وقادرة على خفق عجينة الكيك الرقيقة وعجينة الخبز اللزج بسهولة وكفاءة. بعد اختبار خمسة من أفضل الموديلات، أعتقد أن خلاط العجين الثابت Artisan Series 5-Quart Tilt-Head هو الأفضل على الإطلاق بشكل عام، وذلك بفضل قوته الهائلة وتصميمه الانسيابي وسهولة استخدامه. إذا كنت خبازًا جديدًا أو لديك مساحة محدودة في المطبخ، فإن خلاط العجين الثابت Artisan Mini 3.5-Quart Tilt-Head – وهو أرخص وأكثر إحكاما – هو جهاز مثير للإعجاب بنفس القدر.
على الرغم من أن KitchenAid ليست العلامة التجارية الوحيدة الموثوقة للأجهزة المنزلية التي تصنع خلاطات عالية الجودة اليوم، إلا أن موديلاتها هي الأكثر شهرة، وذلك بفضل قوتها التي لا مثيل لها وبنيتها الممتازة. تقول جوان تشانج، الخبازة الحائزة على جائزة جيمس بيرد التي تقف وراء Flour Bakery & Cafe في بوسطن: “إن خلاط KitchenAid يفتح العديد من العوالم في الخبز”. “يبدو رائعًا مع العديد من الألوان، ويدوم لفترة طويلة إذا اعتنيت به بشكل صحيح ولديه مجموعة جيدة من السرعات والملحقات المفيدة”. بمجرد أن تقرر الاستثمار في KitchenAid (أو إضافة واحدة إلى سجل زفافك أو قائمة أمنيات العطلة)، فإن أصعب جزء من عملية التسوق هو تحديد الطراز المناسب لك. فيما يلي، إليك أفضل خلاطات KitchenAid.
أفضل خلاط كيتشن إيد على الإطلاق
نموذج لا يضاهى قادر على أداء أي مهمة
خلاط حامل Artisan Series من KitchenAid بسعة 5 لتر مع رأس مائل
الطراز: رأس مائل | الملحقات: مضرب، خفاقة، خطاف عجين، واقي صب | سعة الوعاء: 5 لتر | الوزن: 26 رطلاً | الأبعاد: 8.7 × 14.1 × 13.9 بوصة | الطاقة: 325 واط
الأفضل لـ:
- الخبازون المنزليون المستعدون للاستثمار في خلاط قائم عالي الجودة
- الأشخاص الذين يصنعون مجموعة متنوعة من المخبوزات، من الخبز إلى الكعك
- أولئك الذين يريدون الكثير من خيارات الألوان
تخطي إذا:
- عادة ما تقوم بعمل دفعات أكبر من العجين الصلب
ببساطة، توفر لك خلاطة كيتشن إيد أرتيزان كل ما قد ترغب فيه في خلاطة ثابتة. فهي تتميز بسعة 5 لتر، وهي كبيرة بما يكفي لوصفات الخبز القياسية ولكنها صغيرة الحجم بما يكفي لتناسب معظم خزائن المطبخ. كما أنها سهلة الاستخدام، وذلك بفضل تصميمها البديهي ذي الرأس المائل (يُربط الوعاء بجسم الجهاز ويتحرك رأسه للخلف). وربما الأهم من ذلك، أن خلاطة كيتشن إيد أرتيزان هذه تتفوق حقًا في وظيفتها. لم يخرج أي شيء صنعته في خلاطة أرتيزان، من الكريمة المخفوقة إلى عجينة البيتزا، مخلوطًا أكثر من اللازم أو غير مخلوط جيدًا.
إن خلاط Artisan هو الخلاط الأكثر مبيعًا من KitchenAid، وخلال الاختبار، تمكنت بسهولة من معرفة السبب: إنه جهاز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق وذو جودة احترافية، حيث يتمكن من أن يكون قويًا وناعمًا في نفس الوقت. عندما صنعت الكريمة المخفوقة باستخدام ملحق الخفق، تشكلت قمم متوسطة الصلابة في أقل من خمس دقائق؛ حتى عند التبديل بين السرعات المتوسطة والعالية، لم يتناثر أي من الكريمة الثقيلة. كما سهّل الخلاط عمل عجينة البسكويت في حوض المطبخ، حيث خلط جيدًا ووزع جميع المكونات (جوز الهند المبشور والشوفان والزبيب ورقائق الشوكولاتة والجوز). والأكثر من ذلك، عند خلط دفعة من عجينة البيتزا باستخدام خطاف العجين، لم يهتز Artisan أو يرتد على سطح العمل، حتى عند السرعات العالية. بعد أن عجن الخلاط كرة العجين الناعمة لمدة خمس دقائق تقريبًا، كانت العجينة مرنة ومرنة؛ عندما دفعت أصابعي في سطحها اللزج، ارتد العجين إلى الخلف، مما يشير إلى أنه تم عجنه بشكل مثالي.
بالنسبة لمعظم الخبازين المنزليين، يعد Artisan نموذجًا لا يُضاهى. بفضل تصميمه ذو الرأس المائل، من السهل إيقاف الخلاط للتحقق من العجين أو كشط جوانب الوعاء. كما أقدر مدى بساطة تبديل الملحقات دون إزالة الوعاء من الخلاط. يستحق درع الصب الذي يتم تثبيته في الجزء العلوي من الوعاء الذكر أيضًا. أثناء الاختبار، تمكنت من إضافة المكونات الجافة إلى الخلاط الجاري دون إرسال الدقيق والقشدة الثقيلة إلى الهواء، وذلك بفضل هذا الملحق العملي. وأخيرًا – ولكن ليس آخرًا بالتأكيد – يأتي هذا الخلاط بـ 23 لونًا رائعًا، بما في ذلك اللون الأحمر الإمبراطوري الشهير.
أفضل خلاط كيتشن إيد للمبتدئين
نموذج مدمج أقوى مما يبدو
خلاط كيتشن إيد أرتيزان ميني بسعة 3.5 لتر مع حامل برأس مائل
الطراز: رأس مائل | الملحقات: مضرب مرن بحواف من السيليكون، خطاف عجين، خفاقة | سعة الوعاء: 3.5 لتر | الوزن: 18 رطلاً | الأبعاد: 7.8 × 12.3 × 12.3 بوصة | الطاقة: 250 واط
الأفضل لـ:
- أولئك الذين لديهم مطابخ صغيرة ومساحة تخزين محدودة
- الخبازون الجدد الذين يريدون تعلم أساسيات استخدام الخلاط عالي الجودة
- الأشخاص الذين يحبون عمل نصف كميات صغيرة من المخبوزات
تخطي إذا:
- تحب عمل كميات كبيرة من العجين مرة واحدة
بالنسبة للخبازين الجدد أو الذين يحرصون على تجربة شيء جديد ويرغبون في الحصول على خلاط قائم متميز ولكنهم ليسوا مستعدين لإضافة طراز أكبر وأكثر تكلفة إلى ترسانة الخبز الخاصة بهم، فإن Artisan Mini هو خيار رائع. يبلغ وزن هذا الخلاط 18 رطلاً، وهو الأصغر بين جميع طرازات KitchenAid – ليس أكبر من صانع القهوة بالتنقيط. وباعتباره خلاطًا برأس مائل، فمن السهل تشغيله. ورغم أنه قد يكون صغيرًا (مقارنةً بالطرازات الأخرى على الأقل)، إلا أنه قوة هائلة. أثناء الاختبار، خلط عجينة البسكويت وعجينة البيتزا وعجينة الكيك بنفس الكفاءة مثل الطرز الأكبر.
قبل الاختبار، كنت أتوقع أنني سأحتاج إلى تقسيم وصفات العجين إلى نصفين لتناسب هذه الخلاطة التي تبلغ سعتها 3.5 لتر. أدركت بسرعة أن هذا لن يكون ضروريًا. تمكنت من صنع دفعات كاملة من كل منها، وكما يتضح من المنتجات النهائية، تم خلط كل شيء وطيه وخفقه وعجنه بشكل مثالي. ومع ذلك، كان وعاء الخلط ممتلئًا بكامل سعته. على الرغم من عدم انسكاب أي شيء، بدا أن عجينة البسكويت قد تفيض في بعض الأحيان. بدأت الآلة أيضًا في الاهتزاز عندما أضفت المزيد من المكونات وأصبحت العجينة أكثر سمكًا. ارتدت بشكل مشابه مع عجينة البيتزا اللزجة. في النهاية، على الرغم من ذلك، خرجت جميع وصفاتي خالية من العيوب: كانت الكعكة رطبة وطرية، وكانت عجينة البيتزا جيدة التهوية ومقرمشة وتم توزيع المكونات بالتساوي في بسكويت حوض المطبخ.
ما يميز هذا الخلاط الصغير عن إخوته الأكبر حجمًا هو قدرته على التعامل مع كميات أصغر من المكونات – ما يكفي من عجينة الخبز لصنع رغيف واحد، على سبيل المثال، أو نصف دفعة من بسكويت رقائق الشوكولاتة. واجهت الموديلات الأكبر حجمًا التي اختبرتها صعوبة في خلط دفعات أصغر تمامًا، حيث لم تتمكن الملحقات من الوصول إلى عمق كافٍ في الوعاء – لم تواجه Artisan Mini مثل هذه المشكلة. يأتي Artisan Mini أيضًا مع ملحق مفيد بشكل خاص لجميع الخبازين، ولكن بشكل خاص الأحدث: مضرب مرن بحواف من السيليكون، يتميز بزعانف مرنة تكشط قطع الزبدة والعجين الضالة من جوانب الوعاء. عند صنع البسكويت والكعك والكعك وما شابه ذلك، من المهم إيقاف الخلاط من حين لآخر لكشط الوعاء يدويًا لضمان مزج جميع المكونات جيدًا. ولكن بفضل المضرب المرن، لم أضطر إلى القيام بذلك بشكل متكرر – وهي ميزة صغيرة ولكنها موضع تقدير كبير.
أفضل خلاط كيتشن إيد للكميات الكبيرة
نموذج رفع وعاء كبير مثالي للخبازين ذوي الخبرة
خلاط حامل بسعة 6 لتر من سلسلة 600 من KitchenAid Professional
الطراز: رفع الوعاء | الملحقات: مضرب، خطاف عجين، خفاقة سلكية، واقي صب | سعة الوعاء: 6 لتر | الوزن: 29 رطلاً | الأبعاد: 11.25 × 16.5 × 14.5 بوصة | الطاقة: 575 واط
الأفضل لـ:
- الخبازون المنزليون الذين يحبون مضاعفة (أو حتى مضاعفة ثلاث مرات) الدفعات
- أولئك الذين يصنعون الخبز والعجين الأكثر كثافة في المقام الأول
- الخبازون الأكثر تقدمًا الذين يرغبون في الاستثمار
تخطي إذا:
- عادة ما تقوم بطهي دفعات فردية
- أنت تعاني من ضيق المساحة أو تواجه صعوبة في تحريك الأشياء الكبيرة
في حين أن طرازي KitchenAid Artisan وArtisan Mini عبارة عن طرازين برأس مائل، فإن خلاطة الوقوف Professional 600 Series 6-Quart Bowl-Lift هي طراز برفع الوعاء، مما يعني أن رأسها ثابت والوعاء متصل بذراعين يمتدان من جسم الخلاط. يميل هذا النمط من الآلات إلى أن يكون أثقل وأقوى، مما يجعله الأفضل في التعامل مع الخلطات الأكبر والأكثر صلابة. أثناء الاختبار، أثبتت Professional 600 أنها أكثر من قادرة على هذا الجانب. إذا كنت من خبراء الخبز المنزلي الذين يتولى العديد من مشاريع الخبز الطموحة، فإن Professional 600 هو طرازك.
تتميز ماكينة بروفيشنال 600 بسعة 6 لتر، وهي واحدة من أكبر الموديلات التي تصنعها العلامة التجارية. بالنسبة لاختبار الكريمة المخفوقة، تمكنت من خلط خمسة أكواب من الكريمة الثقيلة – وبدون أي تناثر. عندما حان وقت صنع عجينة البيتزا، قمت بعمل دفعة مزدوجة ولم تواجه خطاف العجين أي مشكلة في عجن جميع المكونات معًا. بمجرد أن تتجمع كرة العجين الناعمة معًا، التقط سطحها اللزج بسرعة كل الدقيق المتبقي على جوانب وأسفل الوعاء – ولم ترتد الماكينة أو تتحرك على الإطلاق، حتى في السرعات العالية. وجدت أيضًا أن البناء الفعلي لتصميم رفع الوعاء أعطى الماكينة ثباتًا، وذلك بفضل الرأس الثابت.
ما هو الضعف الرئيسي في هذه الآلة؟ نظرًا لحجمها الكبير، فإنها تكافح أحيانًا لخلط أجزاء صغيرة. عندما حاولت خفق صفار البيض والسكر معًا لعمل كعكة إسفنجية، قامت المضربة بتقشير الجزء العلوي من صفار البيض، تاركة وراءها كمية مناسبة من السكر في قاع الوعاء. عندما صنعت دفعة واحدة من عجينة البيتزا، كانت لدي تجربة مماثلة؛ تراكم الدقيق على جوانب وقاع الوعاء حيث لم تتمكن كتلة عجينة البيتزا التي تغلف الخطاف من الوصول إليها. بالإضافة إلى ذلك، بينما وجدت أنه من السهل رفع وخفض وعاء Professional 600 باستخدام الرافعة الموجودة على جسم الخلاط، إلا أنني وجدت في بعض الأحيان صعوبة في إضافة المكونات وكشط جوانب الوعاء بسبب وجود الملحقات في الطريق.
في حين أن الخبازين الجدد في المنزل يمكنهم بالتأكيد تعلم أساسيات هذه الخلاطة، إلا أنها الأفضل للخبازين الأكثر خبرة الذين يصنعون بشكل روتيني أرغفة متعددة من الخبز في وقت واحد أو الذين يضاعفون وصفات الكوكيز ثلاث مرات. ليس فقط أن هذا الطراز من KitchenAid هو أحد أغلى الطرازات فحسب، بل إنه يتطلب أيضًا قدرًا كبيرًا من مساحة التخزين. كما أن الطراز Professional 600 ليس مثاليًا لأولئك الذين يكافحون لرفع الأشياء الثقيلة، حيث يصعب نقل الآلة الضخمة من المخزن إلى سطح العمل. ومع ذلك، إذا كنت قادرًا على التعامل مع الخلاط أو تخطط لتركه على سطح العمل، فسوف يقدم لك أكثر من ذلك – ولسنوات قادمة.
خلاطات أخرى من KitchenAid قمت باختبارها
خلاط حامل برأس مائل بسعة 4.5 لتر من سلسلة KitchenAid Classic : هذا الخلاط القوي برأس مائل نجح في اجتياز جميع الاختبارات بسهولة. ومع ذلك، فهو يحتوي على وعاء أصغر من خلاط Artisan بسعة 5 لتر ولا يأتي مع واقي صب، وهو ما وجدته فعالاً للغاية في منع تناثر المكونات أثناء الخلط. (يأتي الخلاط Classic أيضًا بلونين فقط: الأسود والأبيض.)
خلاط حامل KitchenAid Professional 5 Plus Series بسعة 5 لتر مع رفع الوعاء : لا يختلف هذا الجهاز كثيرًا عن Artisan: فلديهما نفس السعر المدرج ويستوعبان نفس كمية الطعام. والفرق الرئيسي هو أن Professional 5 Plus هو طراز مع رفع الوعاء، مما يعني أنه أضخم وأثقل وبالتالي يصعب تخزينه. كما أنه لا يأتي مع درع صب.
بينما كنت أفكر في اختبار خلاطة الحامل Pro Line Series 7-Quart Bowl-Lift، شعرت أنها تشبه إلى حد كبير خلاطة Professional 600 Series، مع وجود اختلافات رئيسية تتمثل في السعر والسعة. كما قررت عدم مقارنة خلاطة الحامل Commercial Series 8-Quart Bowl-Lift بالخلاطات الأخرى، لأنها مصممة للمطابخ الاحترافية.
كيف قمت باختبار أفضل الخلاطات من شركة كيتشن إيد
نظرًا لأن خلاطات KitchenAid غالبًا ما تكون كبيرة الحجم وثقيلة الوزن (ناهيك عن كونها باهظة الثمن)، فهي عملية شراء تريد أن تحصل عليها بشكل صحيح من المرة الأولى. لقد وضعت هذا في الاعتبار عندما قررت الطرازات التي سأختبرها، بهدف اختيار مجموعة متنوعة من الآلات التي قد تروق للخبازين ذوي التفضيلات المختلفة ومجموعات المهارات المختلفة. بعد بحث وتفكير دقيقين، استقريت على خمسة طرازات رائدة تختلف في الوظائف والسعة والقوة الكهربائية والسعر.
في البداية، قمت بتقييم حجم كل آلة ووزنها وجمالياتها العامة. ثم قمت بتشغيل كل خلاط من خلال سلسلة من الاختبارات الطهوية باستخدام الملحقات الثلاثة المضمنة مع كل طراز – مضرب مسطح وخطاف عجين وخفاقة سلكية – لتقييم مدى كفاءتها وخبرتها في التعامل مع أربع وصفات كلاسيكية. أولاً كانت الكريمة المخفوقة، وهي مهمة بسيطة نسبيًا قمت بها باستخدام ملحق الخفَّاق. إذا كان هناك أي تناثر، فقد لاحظت ذلك. بعد ذلك، قمت بعمل دفعة كبيرة من عجينة البسكويت في حوض المطبخ (تكفي لإنتاج 48 كعكة) في كل آلة باستخدام ملحق المجداف. هنا، أردت أن أرى ما إذا كانت الخلاطات قادرة على دمج مجموعة متنوعة من المكونات بالتساوي: جوز الهند المبشور والجوز والزبيب والشوفان ورقائق الشوكولاتة. بعد أن ظهر الجزء العلوي من الخليط مدمجًا، قمت بعد ذلك بفحص الجزء السفلي من كل وعاء لمعرفة ما إذا كانت أي مكونات قد تجمعت. بعد خبز الكعك، قمت مرة أخرى بالتحقق لمعرفة مدى اتساق توزيع المكونات.
لاختبار كيفية تعامل الخلاطات مع العجين الصلب، تحديتها بعد ذلك بدفعة كاملة من عجينة البيتزا (ما يكفي لإنتاج بيتزا مقاس 14 بوصة). وبينما كانت كل آلة (مجهزة بخطاف العجين) تعجن المكونات معًا في كرة لزجة من العجين، كنت أيضًا أهتم عن كثب بما إذا كانت الخلاطات الثابتة ترتد حول سطح الطاولة أو تصبح صاخبة بشكل خاص عندما كانت الآلات تعمل بسرعات عالية. كانت وصفتي الأخيرة أكثر دقة بشكل واضح. في كل طراز، صنعت عجينة كعكة إسفنجية تقليدية، والتي تتطلب طيًا لطيفًا ويمكن أن تنهار إذا لم يتم خلطها بشكل صحيح. في هذا الاختبار، استخدمت ملحق الخفَّاق لخلط صفار البيض بالسكر، وأضفت الدقيق تدريجيًا؛ ثم ضربت بياض البيض حتى شكل قممًا ناعمة، والتي طويتها في النهاية في بقية الخليط باستخدام ملحق المضرب.
لقد لاحظت خلال كل اختبار مدى سهولة استخدام كل جهاز، وبشكل أكثر تحديدًا، ما إذا كان من الصعب التبديل بين السرعات، وإزالة وعاء الخلط من جسم الجهاز، وتغيير الملحقات وإضافة المزيد من المكونات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن جميع خلاطات كيتشن إيد تأتي بضمان لمدة عام واحد (باستثناء تلك الموجودة في خط Pro، والتي تأتي بضمان لمدة خمس سنوات).
كيفية اختيار خلاط كيتشن إيد
عند تصفح نماذج الخلاطات المختلفة من KitchenAid، إليك العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار للمساعدة في اختيار الجهاز الأفضل لك.
سعة
تتراوح سعة خلاطات كيتشن إيد من 3.5 لتر إلى 7 لتر. (على الرغم من أن العلامة التجارية تصنع نماذج أكبر، إلا أنها مصممة للاستخدام التجاري). عند تحديد السعة المناسبة لك، ضع في اعتبارك مقدار ما تخبزه عادةً في المرة الواحدة، حيث سيحدد حجم وعاء الخلط كمية الطعام التي يمكنك صنعها. بالنسبة لمعظم الخبازين المنزليين، فإن الخلاط سعة 5 لتر يجب أن يقوم بالمهمة. إذا كنت تخبز من حين لآخر فقط وترغب في صنع كميات أصغر من الطعام – فكر في نصف دفعات من بسكويت رقائق الشوكولاتة أو كوب من صقيع الزبدة – فقد يكون Artisan Mini خيارًا أفضل. إذا كنت تريد جهازًا احترافيًا يمكنه خلط دفعات متعددة من العجين في وقت واحد، ففكر في اختيار جهاز سعة 6 لتر.
تذكر فقط أن الأكبر ليس بالضرورة أفضل. يقول يورجن ديفيد، مدير أبحاث وتطوير المعجنات في معهد تعليم الطهي: “مجرد بيعهم لوعاء كبير لا يعني أنك بحاجة إلى وعاء كبير”. على سبيل المثال، إذا حاولت صنع نصف دفعة من المرينغ في خلاط سعة 6 لتر، فمن المحتمل ألا يكون لدى الخفَّاقة المرفقة ما يكفي من المادة للإمساك بها. يوضح ديفيد: “إذا كان الوعاء كبيرًا جدًا، فلن تتمكن الخفَّاقة من أداء وظيفتها بشكل فعال لأنها لا تستطيع الوصول إلى المكونات – ستكشط الجزء العلوي فقط”.
إمالة الرأس مقابل رفع الوعاء
تأتي خلاطات كيتشن إيد بنمطين: إمالة الرأس ورفع الوعاء. في الطرازات ذات الرأس المائل، يتم قفل وعاء الخلط في قاعدة الجهاز ويتحرك رأس الخلاط للخلف. عندما تحتاج إلى تبديل الملحقات أو إضافة المزيد من المكونات، ما عليك سوى إيقاف تشغيل الجهاز وإمالة الرأس للخلف. في الخلاطات ذات رفع الوعاء، يكون رأس الجهاز ثابتًا ويتم تثبيت وعاء الخلط بواسطة ذراعين متصلين بجسم الجهاز. للتحكم في العجين أو كشط جوانب الوعاء، تحرك رافعة سهلة الاستخدام الوعاء لأعلى ولأسفل؛ إذا كنت بحاجة إلى تغيير الملحقات، فأنت بحاجة عادةً إلى إزالة الوعاء من الجهاز.
بشكل عام، تعد الطرز ذات الرأس المائل أخف وزنًا وأكثر انسيابية وأسهل في الاستخدام. أما الطرز ذات الرفع بالوعاء فهي آلات أقوى نسبيًا؛ وبفضل وزنها وتصميمها، تميل أيضًا إلى أن تكون أكثر متانة، ولهذا السبب غالبًا ما يوصى بها لصانعي الخبز. تقول ديفيد: “يمكن للرأس المائل أن يقفز بحرية أثناء خلط العجين اللزج”. وتوافق تشانج إلى حد كبير: “عادةً ما تكون الخلاطات ذات الرفع بالوعاء أكبر وأقوى”. ومع ذلك، بينما تقول إنها تفضل هذا النمط في العمل، “بالنسبة للاستخدام المنزلي، ليس لدي تفضيل بين الاثنين”.
الحجم والوزن
حتى أصغر خلاطات كيتشن إيد تتطلب مساحة مناسبة من المنضدة والتخزين، لذا قبل أن تضغط على “الدفع” لشراء طراز ما، تأكد من تقييم مقدار المساحة التي يمكنك تخصيصها للخلاط. إذا كانت مساحة المطبخ لديك محدودة، ففكر في خلاط Artisan أو Artisan Mini. في حين أن خلاط Artisan Mini هو الأصغر، ويمكن مقارنته بحجم ماكينة القهوة، إلا أن خلاط Artisan يمكن وضعه أيضًا أسفل معظم الخزائن. تتطلب الخلاطات مثل Professional 600 مساحة كبيرة – على سبيل المثال، خزانة أو مخزن خاص بها.
من المهم أيضًا مراعاة الوزن. حيث إن خلاطات KitchenAid عبارة عن آلات ثقيلة، تتراوح أوزانها من 18 رطلاً (Artisan Mini) إلى 29 رطلاً (Professional 5 Plus). إذا كنت تعيش في شقة بها رفوف ضعيفة للمؤن، فقد لا ترغب في وضع خلاط KitchenAid يزن 29 رطلاً عليها؛ كما لا يُنصح بشراء طراز أكبر إذا كنت تواجه صعوبة في رفع الأشياء الثقيلة وتريد طرازًا يمكنك نقله بسهولة بين المنضدة والخزائن.
المرفقات
تأتي جميع خلاطات كيتشن إيد مع ثلاثة ملحقات: مضرب مسطح، وخطاف عجين، وخفاقة سلكية. وبخلاف ذلك، تختلف الملحقات المضمنة حسب الطراز. على سبيل المثال، تأتي بعض الخلاطات مع درع صب بلاستيكي يتم تثبيته في الجزء العلوي من وعاء الخلط ويساعد في منع المكونات من تناثرها على الجوانب أثناء تشغيل الجهاز. وبينما تأتي معظم الخلاطات بمضرب مسطح قياسي، فإن Artisan Mini يتضمن مضربًا مرنًا بحواف من السيليكون بدلاً من ذلك، والذي يتميز بزعانف سيليكون مرنة لتقليل خدش الوعاء.
إلى جانب أدوات الخلط القياسية، تبيع شركة KitchenAid مجموعة متنوعة من الملحقات والأدوات التي تعمل على توسيع وظائف الماكينة بشكل كبير: مكبس المعكرونة، ومفرمة اللحوم، وآلة صنع الآيس كريم، على سبيل المثال لا الحصر. ولأن الخلاطات التي تنتجها العلامة التجارية مزودة بمحور طاقة عالمي، فإن جميع الملحقات متوافقة مع كل طراز. (إذا كنت تتطلع إلى تحويل الخلاط الخاص بك إلى أداة عمل أكثر فعالية في المطبخ، فإليك أفضل ملحقات KitchenAid.)
سعر
مثل أفضل أدوات الطهي وسكاكين المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن منتجات KitchenAids ليست رخيصة الثمن، ولكن كما سيخبرك معظم خبراء الخبز في المنزل، فهي تستحق الاستثمار. صُنعت هذه الأجهزة الأيقونية في الولايات المتحدة، وهي مصممة لتدوم طويلاً. إذا كنت تبحث عن توفير كبير، ففكر في شراء طراز مُجدد ومُعتمد. تُباع هذه الطرز المستعملة بعناية من خلال برنامج التجديد المعتمد من KitchenAid، ويتم ترميمها إلى حالة جديدة تمامًا وتحمل علامات أسعار أقل بكثير.
ما هي مدة بقاء أدوات المطبخ كيتشن إيدز؟
في المتوسط، يبلغ متوسط عمر الخلاطات من KitchenAid من 10 إلى 15 عامًا. ومع ذلك، فإن طول عمرها يعتمد إلى حد كبير على مدى تكرار استخدامها ومدى صيانتها. يقول ديفيد: “يجب أن تدوم خلاطة KitchenAid لسنوات عديدة، طالما أنك لا تسيء استخدامها”. “تأكد من عدم تركها تعمل لفترة طويلة جدًا، ونظفها بعد كل استخدام، واتركها تبرد وتجفف بشكل صحيح”.
يردد تشانج صدى ديفيد: “اعتمادًا على الخلاط ومدى تكرار استخدامه، يجب أن تكون قادرًا على استخدامه طوال حياتك – عمر الخلاط الخاص بي 30 عامًا”.
هل الخلاطات الكهربائية من كيتشن إيد تستحق الشراء حقًا؟
إن الخلاط الكهربائي من شركة كيتشن إيد هو جهاز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، وقادر على التعامل مع جميع أنواع العجين بكفاءة. يقول ديفيد: “يمكنك القيام بأي شيء يدويًا، ولكن من الجيد أن تتمتع برفاهية وجود جهاز يقوم بالعمل نيابة عنك. إنه أسرع وأكثر كفاءة من خلط أي شيء يدويًا”. على الرغم من أن الخلاط الكهربائي يجعل مجموعة متنوعة من المهام أسرع وأسهل، إلا أنه مفيد بشكل خاص لعجن العجين الصلب وتهوية العجين الأخف. ويضيف ديفيد: “مع الخلاط، لا يتعين عليك استخدام الكثير من قوة العضلات. إن خفق الأشياء يدويًا أمر مرهق ومجهد، ولكن بالنسبة لعجائن الكيك والمرنغ الخفيف والهواءي، فإن خلاطات كيتشن إيد رائعة لدمج الهواء”.
هل يجب عليك شراء خلاط كيتشن إيد مجدد؟
إذا لم تكن مستعدًا للاستثمار في خلاط KitchenAid جديد تمامًا، ففكر في الاطلاع على مجموعة الشركة القوية من الطرز المجددة والمعتمدة. من خلال برنامج KitchenAid للمعادن المجددة والمعتمدة، تقدم الشركة منتجات غير مستخدمة أو مستعملة برفق يتم فحصها بدقة وإعادتها إلى حالة جديدة. لا يعد شراء طراز مجدد طريقة رائعة للحصول على منتج KitchenAid بسعر مخفض فحسب، بل إنه أيضًا خيار تسوق مستدام. إذا قمت بالطلب مباشرة من خلال موقع الشركة على الويب، فإن كل خلاط قائم يأتي بضمان لمدة عام واحد.