أفضل سكاكين شرائح اللحم
سواء كنت تتناول شرائح لحم الخاصرة البقرية مرة واحدة في الأسبوع أو تحتفظ باللحوم الحمراء للمناسبات الخاصة، فمن الجدير أن تمتلك بعض أدوات المائدة المخصصة لقطع اللحم المفضلة لديك. ففي النهاية، لا يوجد شيء أفضل من استخدام واحدة من أفضل سكاكين شرائح اللحم لتقطيع شريحة لحم الضلع المدهونة بالزبدة بسهولة – وليس المقاومة. بفضل شفراتها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات النهايات الكاملة ومقابضها المريحة، تعد مجموعة سكاكين شرائح اللحم المسننة Bellemain (والتي تأتي بسعر معقول للغاية) هي اختيارنا الأول بشكل عام.
تمامًا مثل القطع الأساسية الأخرى من أدوات المائدة التي قد تجدها في مجموعة السكاكين، فإن سكاكين شرائح اللحم عالية الجودة تُصنع عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتميز بمقابض مريحة لتقطيع سهل ومريح. أما بالنسبة لبنية الشفرة، فإن سكاكين شرائح اللحم تأتي بأحد نمطين: مسننة أو مستقيمة الحافة. تتميز السكاكين المسننة (وهي الأكثر شيوعًا) بأسنان تشبه المنشار، وهي تقطع اللحوم ولا تتطلب مستوى عالٍ من الصيانة. من ناحية أخرى، تقطع السكاكين ذات الحافة المستقيمة بشكل أنظف ويمكن أن تدوم لسنوات، على الرغم من أنه يتعين عليك شحذها من حين لآخر. في النهاية، يعتمد النمط المناسب لك على التفضيل الشخصي. في حين تتصدر سكاكين Bellemain قائمتنا، فإن أيًا من المجموعات أدناه ستكون إضافة جديرة بمجموعة أدوات المائدة.
أفضل سكاكين شرائح اللحم بشكل عام
سكاكين عالية الجودة للترفيه اليومي
مجموعة سكاكين شرائح اللحم المسننة من بيلمين
عدد السكاكين: أربعة | المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ | نوع الشفرة: مسننة
من الصعب إيجاد خطأ في سكاكين شرائح اللحم من Bellemain، والتي تحظى بشعبية بين طهاة المنازل. فهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المقوى بالثلج ولها نصل كامل، مما يعني أنها مصنوعة من قطعة صلبة من الفولاذ تمر عبر مقبض السكين. تقطع شفراتها المسننة شرائح اللحم والمشاوي والخضروات بسهولة، وبفضل مقبضها المريح، فهي مريحة في يدك. وعلى عكس العديد من سكاكين شرائح اللحم الأخرى، فإن هذه الأدوات آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق (على الرغم من أنه إذا كنت تريد أن تدوم لسنوات قادمة، فمن الأفضل غسلها يدويًا).
الايجابيات:
- حادة ودقيقة
- شفرات كاملة الطول
- مقابض مريحة
سلبيات:
- يقول بعض المراجعين أن الشفرات صدأت بعد عدة رحلات عبر غسالة الأطباق
أفضل سكاكين شرائح اللحم ذات الأسعار المعقولة
مجموعة سكاكين موثوقة بدون صدمة الملصق
مجموعة Cuisinart Triple Rivet
عدد السكاكين: ستة | المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ | نوع الشفرة: مسننة
إذا كان أفراد أسرتك يتناولون اللحوم في المناسبات فقط، فلا داعي للاستثمار في مجموعة من أفضل أنواع سكاكين شرائح اللحم. قد تكون مجموعة موثوقة ومناسبة للميزانية مثل هذه المجموعة من Cuisinart خيارًا أفضل. لا تفترض أن هذه المجموعة ليست عالية الجودة لمجرد أنها معقولة التكلفة، فهذه السكاكين تلبي جميع المتطلبات. الشفرات المسننة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون، بالإضافة إلى أنها ذات نصل كامل. وتعزز المقابض المريحة من جاذبية المجموعة بشكل عام، فهي مريحة حقًا للإمساك بها.
الايجابيات:
- بسعر معقول
- مقابض مريحة
- شفرات كاملة الطول
سلبيات:
- يتمنى بعض المراجعين أن تكون الشفرات أكثر حدة
أفضل سكاكين شرائح اللحم الفاخرة
الدقة والمتانة المصنوعة في ألمانيا
طقم شرائح اللحم الكلاسيكي المكون من ست قطع من Wüsthof
عدد السكاكين: ستة | المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ، البلاستيك الحراري | نوع الشفرة: مستقيمة
تتميز سكاكين شرائح اللحم المصنوعة في ألمانيا من Wüsthof بتصميم ممتاز. الشفرات ذات الحافة المستقيمة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون للحصول على حدة ودقة دائمة، وهي تقطع اللحوم والخضروات بشكل نظيف دون تقطيع أو تمزيق. كما لا داعي للقلق بشأن بهتان المقابض أو تآكلها، لأنها مصنوعة من مادة البولي بروبيلين الاصطناعية المتينة. إذا كنت تبحث عنمن بين سكاكين شرائح اللحم الكلاسيكية، توفر لك شركة Wüsthof ما تحتاج إليه. مهما كان ما تفعله، لا تضع هذه السكاكين في غسالة الأطباق.
الايجابيات:
- متين وحاد
- مظهر كلاسيكي
- مقاوم للتآكل
سلبيات:
- غسيل يدوي فقط
أفضل سكاكين شرائح اللحم المسننة
سكاكين ستيلار مصنوعة من مواد مستدامة
سكاكين شرائح اللحم المميزة من GreenPan
عدد السكاكين: أربعة | المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ، الجوز المعتمد من FSC | نوع الشفرة: مسننة
تشتهر شركة GreenPan بأدوات الطهي الصديقة للبيئة، كما تصنع مجموعة رائعة من سكاكين شرائح اللحم. تُصنع الشفرات المسننة من الفولاذ المقاوم للصدأ المعاد تدويره، وتُعالج بالحرارة لزيادة المتانة، ثم تُغطى بالتيتانيوم لمنع التآكل والحفاظ على الحدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المقابض المريحة والمقاومة للانزلاق مصنوعة من خشب الجوز المعتمد من مجلس رعاية الغابات (FSC) لتقليل التأثير البيئي دون التضحية بالجودة (والمظهر).
الايجابيات:
- صديق للكوكب
- جذاب
- مقاوم للتآكل
سلبيات:
- غسيل يدوي فقط
أفضل سكاكين شرائح اللحم الحديثة
وظائف كلاسيكية مع تصميم عصري
مواد المطبخ سكاكين المائدة
عدد السكاكين: 4 | المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ، مادة مركبة | نوع الشفرة: مستقيمة
مع كل الاحترام الواجب لسكين شرائح اللحم الكلاسيكية، فإن سكاكين Material Kitchen تجلب إحساسًا منعشًا بالذوق الحديث إلى المائدة. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الألماني، تنزلق الشفرات ذات الحافة المستقيمة بسلاسة عبر كل ما تواجهه، من شرائح لحم الضلع إلى الطماطم القديمة. وفي الوقت نفسه، تتميز المقابض المركبة المقاومة للبقع – والتي تأتي بمجموعة متنوعة من الألوان – بلمسة خفيفة للمساعدة في الحفاظ على السكين بأمان وراحة في يدك. بعد وجبتك، ضع سكاكين Material Kitchen في غسالة الأطباق لتنظيفها بسهولة، ثم قم بتخزينها في حامل القيقب الجذاب.
الايجابيات:
- جذابة وعملية
- مقابض مقاومة للبقع
- آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق
سلبيات:
- خفيف نسبيا
أفضل سكاكين شرائح اللحم ذات المقبض الخشبي
شفرات حرفية أنيقة من فرنسا
سكاكين شريحة لحم من خشب الزيتون من Laguiole En Aubrac
عدد السكاكين: أربعة | المواد: فولاذ ساندفيك، خشب الزيتون | نوع الشفرة: مستقيمة
تشتهر منطقة لاجيول الفرنسية بصناعة السكاكين باحترافية، وتتمتع هذه السكاكين الأنيقة بسمعة طيبة. فالمقابض مصنوعة من خشب الزيتون الفرنسي المصقول الذي تم حصاده بطريقة مستدامة، والشفرات المصنوعة من فولاذ ساندفيك القوي تقطع شرائح اللحم بشكل نظيف ودون عناء. وعندما لا تكون قيد الاستخدام، يمكن تخزين السكاكين في علبتها المغناطيسية الجميلة المصنوعة من خشب البلوط.
الايجابيات:
- صديق للبيئة
- قوي جدا
- مظهر أنيق
سلبيات:
- غالية الثمن نسبيا
كيف نختار أفضل سكاكين شرائح اللحم
لتحديد أفضل سكاكين شرائح اللحم المتوفرة حاليًا، بدأنا بمسح السوق، وتحديد جميع المجموعات الأكثر مبيعًا والأعلى تصنيفًا اليوم. ثم وضعنا كل مجموعة تحت المجهر (مجازيًا)، وتحليل الجودة. وبشكل أكثر تحديدًا، نظرنا في المواد التي صنعت منها كل مجموعة، وبنية السكاكين والقيمة الإجمالية. تتألف القائمة الناتجة من ما نعتقد أنه الأفضل على الإطلاق.
لماذا تثق في Deer Hungry؟
بالنظر إلى عدد القصص المتعلقة بالسكاكين التي بحثنا عنها وكتبناها ونشرناها في Deer Hungry، يكفي أن نقول إننا على دراية جيدة بهذه الفئة. لقد اختبرنا وراجعنا أفضل مجموعات السكاكين وسكاكين الطهاة، وقمنا بتجميع أفضل السكاكين الكهربائية والسكاكين اليابانية ومبراة السكاكين. وفي تجميع هذه القطع، تحدثنا مع الكثير من خبراء السكاكين الحقيقيين مثل الطهاة المحترفين ومعلمي الطهي وأصحاب متاجر السكاكين. ببساطة، يمكنك الوثوق بتوصياتنا، لأنها مدعومة بأبحاث دقيقة ونصائح من الخبراء واختبارات في العالم الحقيقي.
كيفية اختيار أفضل سكاكين شرائح اللحم بالنسبة لك
وفيما يلي أهم العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار عند النظر في خياراتك.
مادة
تُصنع سكاكين شرائح اللحم عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ، وذلك بفضل متانة هذه المادة. وفي حالات أقل شيوعًا، قد ترى سكاكين شرائح اللحم مصنوعة من مواد أخرى مثل فولاذ Sandvik، وهو نوع معين من الفولاذ المقاوم للصدأ يتميز بالصلابة والمتانة ومقاومة التآكل بشكل خاص. في كل الأحوال، ابحث عن السكاكين التي توصف بأنها “ذات نصل كامل”، وهو ما يشير إلى أنها مصنوعة من قطعة واحدة من الفولاذ تمر عبر جزء الإمساك بمقبض السكين.
مع سكين شريحة لحمستجد مجموعة متنوعة من المواد: البولي بروبلين والفولاذ المقاوم للصدأ والخشب، على سبيل المثال لا الحصر. كل من هذه المواد لها نقاط قوتها وعيوبها، لذا عند الاختيار بين مجموعات السكاكين، اختر أي سكاكين تشعر بالراحة في يدك وتناسب جمال غرفة الطعام الخاصة بك.
نوع الشفرة
إن شفرات سكاكين شرائح اللحم إما أن تكون مسننة أو مستقيمة، ولكل نمط نقاط قوة ونقاط ضعف خاصة به. والسكاكين المسننة هي الأكثر شيوعًا، وذلك لسبب وجيه: فهي تقطع بشكل فعال للغاية ولا تتطلب مستوى عالٍ من الصيانة. ومع ذلك، فهي لا تقطع دائمًا بشكل نظيف؛ فقد تمزق شرائح اللحم، وخاصة عندما تبدأ في التبلد. للحصول على قطع أكثر دقة وأناقة، فإن السكاكين المستقيمة هي الأفضل. فقط اعلم أنها تميل إلى التبلد بسرعة أكبر وتتطلب المزيد من الصيانة.
سعر
تتوافر أفضل سكاكين شرائح اللحم في نطاق واسع من الأسعار. وبشكل عام، تكلف السكاكين المصنوعة يدويًا أكثر من تلك التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة. كما أن جودة المواد المستخدمة ومكان تصنيع السكاكين من العوامل التي تؤثر أيضًا. عند تحديد نقطة السعر التي تستهدفها عند شراء سكين شرائح اللحم، ضع في اعتبارك عدد المرات التي ستستخدم فيها السكاكين وما إذا كنت ستستخدمها في المقام الأول لأغراض الترفيه أم لا.
صيانة
تمامًا مثل سكاكين الطهاة وشفرات المطبخ الأخرى، تتطلب سكاكين شرائح اللحم المختلفة مستويات مختلفة من الصيانة. على سبيل المثال، يجب شحذ السكاكين ذات الشفرات المستقيمة بانتظام وشحذها مرة أو مرتين في السنة. من ناحية أخرى، مع السكاكين المسننة، لا تحتاج إلى استخدام مبراة السكاكين بشكل متكرر.
الآن ننتقل إلى الخطوة الأكثر أهمية في الصيانة: الغسيل. بشكل عام، من الأفضل غسل السكاكين يدويًا. في حين أن بعض العلامات التجارية قد تعلن عن أن سكاكين شرائح اللحم الخاصة بها آمنة للغسيل في غسالة الأطباق، إذا كنت تريد أن تتمتع شفراتك بعمر طويل وخالية من الصدأ، فمن الحكمة غسلها وتجفيفها يدويًا.
ما هي أفضل ماركة لسكاكين شرائح اللحم؟
أفضل سكاكين شرائح اللحم حادة ومتينة وتنزلق بسهولة عبر شرائح اللحم (أو أي نوع من الأطعمة التي تصادفها). وفي الوقت نفسه، تم تصميم مقابضها بشكل مريح لتشعر بالراحة في يدك، مما يسمح بتقطيع دقيق وقوي. وفي حين أن هناك العديد من مجموعات سكاكين شرائح اللحم الجديرة بالاهتمام، فإن مجموعة سكاكين شرائح اللحم المسننة Bellemain هي المفضلة لدينا، والتي تلبي جميع هذه المعايير بسعر معقول.