أفضل مجموعات الخلاط ومعالج الطعام
تعتبر أجهزة الخلاط ومعالج الطعام أجهزة متعددة الاستخدامات وقادرة على استبدال أدوات متعددة، وبالتالي توفير الوقت والمساحة في المطبخ. عند اختيار أفضل جهاز خلاط ومعالج طعام، من الضروري تقييم قوته بناءً على متطلباتك المحددة – سواء كانت مزج العصائر أو تقطيع الخضروات أو عجن العجين. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من أن حجم وشكل الوعاء يتماشى مع احتياجاتك في التقديم. بعد إجراء بحث شامل ومقابلة العديد من الخبراء، فإن توصيتنا الأولى هي Ninja SS401 Foodi Power Blender Ultimate System، وهو طراز قوي يتميز بميزاته المتعددة الوظائف وسعره المعقول.
قبل أن تبدأ في التسوق لشراء أفضل مجموعات الخلاط ومعالج الطعام، من المهم أن تفهم كيف تعمل هذه الأجهزة. تشرح آن زياتا، الشيف في معهد تعليم الطهي، “ستحصل على قاعدة واحدة لتوصيلها بالحائط، وستكون قادرًا على تبديل أوعية وشفرات معالج الطعام والخلاط”. بالإضافة إلى ذلك، توفر معظم الأجهزة إعدادات سرعة متعددة تضيف التنوع والكفاءة إلى مهام الطهي الخاصة بك، لكنها تميل إلى أن تكون باهظة الثمن. ومع ذلك، فإن وحدة التركيب المثالية لك تعتمد على ميزانيتك واحتياجاتك المحددة. مع وضع هذه العوامل في الاعتبار، إليك أفضل مجموعات الخلاط ومعالج الطعام لعام 2024.
أفضل خلاط ومعالج طعام بشكل عام
جهاز قوي مزود بـ 7 إعدادات مبرمجة مسبقًا
خلاط الطعام Ninja SS401 Power Blender Ultimate System
السعة: إبريق/وعاء معالج طعام سعة 72 أونصة | المادة: بلاستيك خالٍ من مادة BPA وشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 8.7 × 8.3 × 16.14 بوصة | الطاقة: 1200 واط | الملحقات: السحق الكامل، مجموعة شفرة التقطيع، قرص التقطيع/التقطيع القابل للعكس، قرص المبشرة، شفرة العجين، مجموعة شفرات الحافة الهجينة
خلاط Ninja SS401 Foodi Power Blender Ultimate System هو وحدة موفرة للمساحة تجمع بين إبريق الخلط ووعاء معالجة الطعام في واحد، مما يلغي الحاجة إلى تبديل الأوعية ويجعل التنظيف سهلاً. في حين أن القاعدة العريضة للوعاء 2 في 1 تجعله أقل مثالية لخلط أجزاء أصغر، فإن هذا هو المكان الذي يأتي فيه ملحق وعاء العصير سعة 18 أونصة في متناول اليد. يحتوي على دك مدمج يدفع المكونات نحو شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ، لذلك لا توجد كتل أو قطع دون أن يتم سحقها.
تحتوي هذه الوحدة أيضًا على 7 إعدادات مبرمجة مسبقًا للعصائر، والاستخلاص، والأوعية، والدهون، والتقطيع، ومعالجة الطعام والعجين، لذلك لست مضطرًا إلى تخمين المدة التي يستغرقها مزج أو معالجة طعامك. نظرًا لأن الوحدة يمكنها اكتشاف الحاوية و/أو الغطاء الموجود على قاعدة المحرك، فستظهر البرامج المعمول بها فقط على شاشة LED. يمكنك أيضًا استخدام التحكم المتغير بـ 10 سرعات أو وظيفة النبض. بشكل عام، إنه معالج طعام متعدد الاستخدامات وموثوق به بسعر معقول.
الايجابيات:
- تصميم موفر للمساحة
- سعة كبيرة
- استخدامات متعددة
سلبيات:
- يقول بعض المستخدمين أن كوب مستخلص المغذيات يصعب تنظيفه
أفضل خلاط زجاجي ومعالج طعام
جهاز يمكنه التعامل مع درجات حرارة أقل من الغليان
خلاط أوستر برو 1200 مع وعاء زجاجي
السعة: إبريق سعة 48 أونصة، وعاء معالج سعة 40 أونصة، كوب عصير سعة 24 أونصة مع غطاء | المادة: زجاج، بلاستيك خالٍ من مادة BPA | الأبعاد: 7.25 × 8 × 14.25 بوصة | الطاقة: 900 واط | الملحقات: قرص التقطيع وشفرة التقطيع
هذا ليس خلاط أوستر الخاص بجدتك ولكن بالعناية المناسبة، تم تصميم خلاط أوستر برو 1200 ليدوم طويلاً. بدلاً من الاعتماد على أجزاء بلاستيكية قابلة للكسر لتدوير شفراته ثنائية الاتجاه، يتميز خلاط أوستر ومعالج الطعام هذا بمحرك معدني بالكامل مغطى بضمان محدود لمدة 10 سنوات. فقط ضع في اعتبارك أن برطمانه الزجاجي، على الرغم من جماله، يميل إلى أن يكون أثقل من البلاستيك ويمكن أن يتشقق إذا سقط.
يستخدم الخلاط ومعالج الطعام محركًا بقوة 700 واط لخلط وطحن وتقطيع وتقطيع المكونات بالكامل. يتميز إبريق الزجاج سعة 48 أونصة بتصميم مدبب، وهو أمر ضروري لتوليد الدوامة المطلوبة عند التعامل مع دفعات طعام أصغر. وعندما يتعلق الأمر بالأطعمة الساخنة، يمكن لإبريق الخلاط الزجاجي التعامل مع درجات حرارة أقل من الغليان.
خيار رائع للاستخدام اليومي، ويشيد المستخدمون بقدرة هذا الجهاز على التعامل مع مهام متعددة في المطبخ. يقول أحد مراجعي أمازون، وهو يشارك استخدامهم للأداة المتعددة لسحق الثلج والفواكه والخضروات المجمدة بسهولة، وصنع العصائر والحساء والصلصات والتتبيلات، فضلاً عن تقطيع المكسرات والخضروات: “هذا الخلاط هو حصان العمل.
الايجابيات:
- يحتوي على كوب للتنقل مع غطاء
- 7 سرعات، بما في ذلك 3 إعدادات مبرمجة مسبقًا لتحضير الصلصات والميلك شيك والعصائر بلمسة واحدة، بالإضافة إلى وظيفة النبض.
- غير مكلفة نسبيًا مقارنة بأجهزة معالجة الطعام الأخرى عالية الجودة.
سلبيات:
- يمكن أن يكون الصوت عاليا عند السرعات العالية
- يبلغ بعض المستخدمين أن غطاء الخلاط ليس محكم الغلق وقد يتسرب عندما يكون الخلاط ممتلئًا للغاية، أو عند السرعات العالية، أو إذا لم يتم تركيب الغطاء بشكل صحيح.
أفضل مجموعة خلاط ومعالج طعام من حيث القيمة
نموذج صديق للميزانية ينجز المهمة
خلاط هاميلتون بيتش باور ايليت
السعة: إبريق سعة 40 أونصة، وعاء معالج سعة 24 أونصة | المادة: زجاج، بلاستيك خالٍ من مادة BPA، شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 8.5 × 8.66 × 14.69 بوصة | الطاقة: 700 واط | الملحقات: لا شيء
إذا كنت تبحث عن خلاط ومحضر طعام بسعر مناسب، فلا تبحث أبعد من الخلاط والمفرمة 12 وظيفة من هاميلتون بيتش. إنه طراز موثوق به حصل على مكان في قائمتنا لأفضل الخلاطات بفضل محركه بقوة 700 واط والذي يعمل بنظام Wave Action، حيث يسحب محتويات إبريق الزجاج إلى أسفل في شفراته المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
إن ملحق معالجة الطعام بسعة 3 أكواب هو معالج طعام جيد بالنسبة لسعره. ورغم أنه ليس بنفس قوة أو تنوع بعض الطرز الأكثر تكلفة في هذه القائمة، إلا أن المراجعين يقولون إنه يقوم بعمل جيد في التعامل مع مهام التقطيع الصغيرة والمكونات اللينة. ومع ذلك، قد لا يكون قويًا بما يكفي لكميات أكبر أو أطعمة يصعب تقطيعها.
الايجابيات:
- قيمة عظيمة
- حجم صغير
- قاعدة آمنة
- مثالية للعصائر ومهام التقطيع
سلبيات:
- يقول بعض المستخدمين أن الغطاء قد يكون من الصعب إزالته بعد الخلط
- يأتي معالج الطعام مع ملحق التقطيع فقط
أفضل خلاط مدمج ومعالج طعام
جهاز صغير لا يتنازل عن الطاقة
خلاط/معالج طعام نينجا QB1004
السعة: إبريق سعة 48 أونصة، وعاء معالج سعة 40 أونصة، وعاء تقطيع سعة 16 أونصة | المادة: بلاستيك خالٍ من مادة BPA، شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 11 × 11 × 19 بوصة | الطاقة: 450 واط | الملحقات: لا شيء
يتطلب التعامل مع مطبخ صغير حلولاً إبداعية، مثل الاستفادة القصوى من كل بوصة من مساحة المطبخ. ولحسن الحظ، تصنع شركة Ninja بعضًا من أفضل الخلاطات ومعالجات الطعام، ولا يشكل هذا الخلاط ومعالج الطعام المدمج 2 في 1 استثناءً.
في حين أنك قد تكون محقًا في القلق من أن الطراز الصغير قد يبخل في سعة الوعاء، إلا أن هذا ليس هو الحال مع Ninja QB1004. فهو يأتي مع إبريق سعة 48 أونصة ووعاء معالج سعة 40 أونصة. لمهام التقطيع الصغيرة، يمكنك التبديل إلى وعاء التقطيع سعة 16 أونصة. لا توجد شفرات أو ملحقات إضافية تتطلب التخزين.
يتميز تصميم Ninja QB1004 الموفر للمساحة بقوة 450 واط، وهو مناسب تمامًا لتقطيع الخضروات وخلط العصائر. يتميز بتصميم بزر واحد وزر نبضي كبير الحجم يمنحك التحكم لتحقيق القوام المطلوب، ولا يحتوي على قاعدة ضخمة. في عالم المطابخ المدمجة حيث من المؤكد أن تحدث الحوادث والفوضى والانسكابات، فإن Ninja قد وفرت لك ما تحتاجه. تأتي مجموعة المطبخ هذه مع أغطية تخزين للطعام المفروم الطازج وكل وعاء مزود بقاعدة غير قابلة للانزلاق تحافظ على الوحدة ثابتة في مكانها.
الايجابيات:
- قيمة عظيمة
- حجم صغير
- قاعدة آمنة
سلبيات:
- إنه الأقل قوة من بين كل اختياراتنا
- قد يكون محاذاة المحرك والأوعية أمرًا صعبًا بالنسبة للبعض
أفضل خلاط قابل للبرمجة ومعالج طعام
جهاز مريح وسهل الاستخدام
نظام Nutribullet Triple Prep NBKS50100
السعة: إبريق سعة 64 أونصة، وعاء معالج سعة 56 أونصة، كوب سعة 32 أونصة مع غطاء، كوب سعة 24 أونصة للاستخدام الفردي مع غطاء | المادة: بلاستيك خالٍ من مادة BPA، شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 8 × 7.75 × 19.75 بوصة | الطاقة: 1500 واط | الملحقات: شفرة عجين، شفرة استخراج طاقة سهلة الالتواء، شفرة تقطيع، قرص تقطيع/تقطيع، مدك
إذا كنت تفضل المكونات الممزوجة أو المفرومة بشكل مثالي بلمسة زر (ومن منا لا يفضل ذلك؟)، فإن الخلاط ومعالج الطعام مع الإعدادات المبرمجة مسبقًا هو أفضل رهان لك. تقول راشيل ليسيندن، مؤسسة Healthy My Lifestyle: “أحب الميزات القابلة للبرمجة لأنها تزيل التخمين بشأن الإعداد الذي يجب ضبطه ويمكنني ضبطه وتشغيله دون الحاجة إلى المشاهدة”.
بفضل ثمانية إعدادات مبرمجة مسبقًا، بما في ذلك حليب الجوز والعصير والصلصة والعجين، يمكن لنظام NutriBullet Triple Prep System استشعار الوعاء المرفق وإضاءة الأوامر المقابلة على شاشة LED، مما يجعل من السهل الخلط أو التقطيع أو الهريس بلمسة زر واحدة. بفضل قوة 1500 واط، يمكن لهذا الجهاز 2 في 1 القيام بكل شيء بدءًا من صنع زبدة الجوز الكريمية والحليب إلى العصير الشخصي المثالي.
الايجابيات:
- قوي
- قاعدة مستقرة
- 8 إعدادات مبرمجة مسبقًا مريحة ودقيقة
- يأتي مع غطاء سفر لسهولة النقل
سلبيات:
- يمكن أن يكون الصوت عاليا عند السرعات العالية
- يجد البعض صعوبة في التنظيف
أفضل خلاط ومعالج طعام بسعة كبيرة
جهاز شامل ينجز كل شيء
نظام المطبخ الضخم Ninja BL770
السعة: إبريق سعة 72 أونصة، وعاء معالج سعة 64 أونصة، 2 كوب سعة 16 أونصة مع أغطية | المادة: بلاستيك خالٍ من مادة BPA، شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 8 × 7.75 × 19.75 بوصة | الطاقة: 1500 واط | الملحقات: مجموعة شفرات مكدسة، شفرات Nutri Ninja، شفرة عجين، شفرة تقطيع
تتسع مجموعة Ninja Mega Kitchen System لما يصل إلى 9 أكواب في إبريقها و8 أكواب في وعاء المعالج. ووفقًا لزياتا، فإن محاولة هرس الطعام في وعاء خلاط أو معالج طعام صغير جدًا يؤدي إلى نتائج غير متساوية. وتقول: “لا توجد مساحة كافية لتحريك المكونات”، مضيفة أنها تعتبر الأوعية “الكبيرة” بسعة 8 أكواب على الأقل، وغالبًا ما تفضل سعة تتراوح بين 6 و14 كوبًا.
تتميز هذه الوحدة بقدرتها على تحضير العصائر الخفيفة. ومع ذلك، فإن نظام Ninja Mega Kitchen System يتمتع بالقوة والتنوع للقيام بأكثر من مجرد مزج حصة عائلية من الفاكهة والخضروات بشكل مثالي. يتميز بتصميم محكم يجعله مناسبًا للحصص الشخصية، وقوة 1500 واط. مع وعاء المعالج الكبير بسعة 8 أكواب، يمكنه خلط ما يصل إلى رطلين من العجين في 30 ثانية.
الايجابيات:
- سعة كبيرة
- مثالية للعصائر العائلية والشخصية
- متين
- سهلة التنظيف
- لديه ضمان لمدة 10 سنوات
سلبيات:
- قد يكون كبيرًا جدًا بالنسبة لبعض المطابخ
- دعم العملاء ضعيف
أفضل ترقية للخلاط ومعالج الطعام
جهاز متطور يحتوي على العديد من الميزات سهلة الاستخدام
نظام المطبخ الذكي Vitamix A3500 Gourmet SmartPrep
السعة: إبريق سعة 64 أونصة، وعاء معالجة سعة 96 أونصة | المادة: شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ من Eastman Tritan خالية من مادة BPA | الأبعاد: 11 × 8 × 17 بوصة | الطاقة: 1380 واط | الملحقات: شفرة متعددة الاستخدامات، قرص تقطيع صغير/شرائح رفيعة، قرص تقطيع كبير/شرائح سميكة، قرص جوليان، قرص تقطيع الخضروات
إذا كنت جادًا في الحصول على أفضل ما في أفضل أدوات الطهي المنزلية، فإن نظام Vitamix A3500 Gourmet SmartPrep Kitchen System هو الخلاط ومعالج الطعام المناسب لك. فهو يحتوي على نفس المحرك القوي مثل A2300 مع ميزات إضافية، بما في ذلك تقليل الضوضاء بشكل أفضل، وإعدادات مبرمجة مسبقًا، وعدد قليل من شفرات معالجة الطعام الإضافية.
تتمثل الميزة المريحة التي تتمتع بها A3500 في إعداداتها الخمسة المبرمجة مسبقًا، بما في ذلك العصائر والحساء الساخن والصلصات والحلويات المجمدة والتنظيف الذاتي. جنبًا إلى جنب مع ميزات الكشف الذاتي التي تقرأ تلقائيًا حجم الحاوية التي اخترتها لضبط إعداد البرنامج وأوقات المزج وفقًا لذلك، فإن A3500 ترفع مستوى التحضير إلى مستوى أعلى من البساطة والكفاءة.
الايجابيات:
- قوي
- موصى به من قبل الشيف
- 5 إعدادات مبرمجة مسبقًا ومريحة
- متين، بالإضافة إلى أنه يأتي مع ضمان محدود لمدة 10 سنوات
- دعم العملاء المفيد مع معرفة المنتج
سلبيات:
- غالي
- ضخم
- قد لا يعمل بشكل جيد مع الدفعات الصغيرة
أفضل خلاط يدوي ومعالج طعام
خلاط غاطس مزود بالعديد من الملحقات المفيدة
خلاط يدوي براون ملتي كويك 9
السعة: وعاء معالج سعة 16 أونصة، كوب بلاستيكي سعة 20 أونصة | المادة: بلاستيك خالٍ من مادة BPA، شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ | الأبعاد: 2.75 قطر × 16 طول × 8.5 بوصة عمود | الطاقة: 700 وات الملحقات: شفرة التقطيع، ملحق التقطيع الناعم، ملحق التقطيع، ملحق التقطيع، ملحق البطاطس المقلية، خطاف عجن العجين، ومكعبات، بالإضافة إلى ملحقات الخلاط اليدوي للخلط والتقطيع والخفق والهرس والخلط والتقطيع
إذا كانت الحساء وخلطات السلطة والخضروات المقطعة من الأشياء الشائعة في مطبخك، فقد يكون الخلاط اليدوي ومعالج الطعام هو الحل. تقول لوسيا كالميل ديل سولار مالبارتيدا، الطاهية في Chef and the Dish، والتي تفضل عمومًا الخلاطات اليدوية على الخلاطات القائمة، إن الخلاطات اليدوية، والتي تُعرف أيضًا باسم الخلاطات اليدوية أو الخلاطات الغاطسة، هي الجهاز الأكثر ملاءمة لكميات صغيرة من الطعام التي قد يواجه معالج الطعام أو الخلاط القائم مشكلة في معالجتها.
تشير كارلوتا مارتينيلي، وهي أيضًا طاهية في Chef and the Dish، إلى أن معظم الخلاطات اليدوية تفتقر إلى القوة اللازمة لخلط العصائر دون ترك قطع غير مرغوب فيها. لتقليل خطر تكتل القطع، يعمل الخلاط اليدوي Braun Multiquick 9 بقوة 700 واط ويتضمن عمودًا مرنًا فريدًا يحرك الشفرة لأعلى ولأسفل، مما يمنع المواد الصلبة من الاحتجاز أسفل الشفرة. ومع ذلك، قد يجد الطهاة المنزليون الذين غالبًا ما يصنعون المايونيز أو طلاء الكيك أو الوصفات الأخرى التي تحتوي على سوائل أكثر من المواد الصلبة أن الخلاط اليدوي ومعالج الطعام هو الأداة الأكثر فائدة لاحتياجاتهم.
تتضمن العبوة معالج طعام سعة 8 أكواب ومجموعة متنوعة من الأدوات المفيدة التي يمكن أن تحل محل نصف أدوات المطبخ الخاصة بك، بما في ذلك شفرة التقطيع، وأداة التقطيع الناعم، وأداة التقطيع، وأداة التقطيع، وأداة البطاطس المقلية، وخطاف عجن العجين، ومكعبات، بالإضافة إلى ملحقات الخلاط اليدوي للخلط والتقطيع والخفق والهرس والخلط والتقطيع.
الايجابيات:
- سهل الاستخدام
- متعددة الاستخدامات مع مجموعة متنوعة من المرفقات
- الملحقات آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق في الدرج العلوي
سلبيات:
- ليس مثاليًا لصنع العصائر
- قد يكون من الصعب تخزين المرفقات
كيف اخترنا أفضل خلاط ومعالج طعام
لاختيار أفضل الخلاطات ومعالجات الطعام لمجموعة واسعة من الاحتياجات، حددنا أفضل الموديلات مبيعًا في السوق. ركزنا على الموديلات متعددة الاستخدامات أو المتميزة في مهمة معينة. ثم قمنا بتحليلها بناءً على آراء العملاء والسعة وقوة المحرك والقيمة وكيفية مقارنتها بإرشادات ورؤى خبرائنا.
بالنسبة لهذه القصة الخاصة بالخلاط ومعالج الطعام، أخذنا في الاعتبار أيضًا الاختبارات والأبحاث السابقة من العديد من القصص المنشورة الأخرى على Deer Hungry. كما استشرنا خبراء الطهي مثل الطهاة المحترفين والمؤلفين ومدوني الطعام لتجميع قائمة بأفضل الموديلات في السوق.
ما الذي يجب البحث عنه في مجموعات الخلاط ومعالج الطعام
سعة
وفقًا لكالميل ديل سولار مالبارتيدا، يجب أن يكون لدى خلاط معالج الطعام عالي الجودة سعة خمسة أكواب على الأقل. وذلك لأن هرس أو معالجة المكونات في وعاء الخلاط أو معالج الطعام الصغير جدًا سيؤدي إلى خليط متكتل وغير متساوٍ نظرًا لعدم وجود مساحة كافية للمكونات للتحرك بحرية. يفضل الطهاة عادةً الأوعية ذات السعة الكبيرة، والتي يبلغ حجمها 8 أكواب على الأقل، ولكن قد يستفيد الطهاة في المنزل من وحدة أكثر إحكاما وتوفر المساحة.
قوة
يستطيع طهاة المنزل تحضير عصائر بسيطة باستخدام خلاط أو معالج طعام بقوة 450 واط على الأقل، طالما أن الشفرات حادة ومتينة. ومع ذلك، تتضمن قائمتنا لأفضل الخلاطات ومعالجات الطعام أدوات تتجاوز قوتها 1000 واط.
ورغم أن هذه القوة قد تكون مبالغ فيها بالنسبة لبعض الطهاة في المنزل، إلا أن فايسمان يقول إنها أساسية في صنع “صلصات فائقة النعومة ومستحلبات سهلة التحضير حقًا”. ويؤكد مارتينيلي على أهمية فهم قدرات الخلاط. على سبيل المثال، تتمتع خلاطات فيتاميكس بقوة هائلة لدرجة أنها يمكنها تحضير حساء ساخن في أقل من عشر دقائق باستخدام احتكاك شفراتها.
سرعة
تقول ليسيندن: “بشكل عام، كلما زادت إعدادات السرعة، كلما كانت الآلة أكثر تنوعًا وقوة”. إن اختيار آلة ذات مجموعة واسعة من إعدادات السرعة يمنحك التحكم في الملمس، مما يساعدك على تحقيق أي شيء من القوام السميك إلى الناعم الحريري.
مادة
توصي شركة Lessenden باستخدام شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ نظرًا لمتانتها وطول عمرها. أما الأوعية البلاستيكية فهي أكثر شيوعًا، لأنها خفيفة الوزن وأقل عرضة للكسر. أما الأوعية الزجاجية فهي أكثر جاذبية ولكنها قد تكون أثقل وزنًا وأكثر عرضة للكسر.
هل يستحق الأمر شراء خلاط ومعالج طعام؟
لا يتطلب الجمع بين الخلاط ومعالج الطعام تكاليف باهظة، ويمكنه تبسيط عملية تحضير الطعام بشكل كبير من خلال استبدال أدوات المطبخ المتعددة. كما يمكن أن يساعدك أيضًا في توفير مساحة قيمة في المطبخ. توصي فايسمان باختبار قدرات الخلاط ومعالج الطعام مع وصفات مثل ريزوتو القرع، حيث يمكنك تحضير الخضروات بسرعة باستخدام معالج الطعام والانتقال بسلاسة إلى الخلاط للحصول على هريس حريري.
ما هو الفرق بين محضر الطعام والخلاط؟
تتميز معالجات الطعام بشفرة أوسع يمكنها تقطيع الطعام وتقطيعه إلى شرائح وشرائح بأحجام وأنسجة مختلفة. وهذا يجعلها مثالية لمهام مثل فرم الخضروات وتقطيع الجبن وصنع العجين. من ناحية أخرى، تتميز الخلاطات بشفرة أصغر حجمًا وهي أفضل لهرس السوائل وخلطها. وهذا يجعلها مثالية لمهام مثل صنع العصائر والحساء والصلصات.
المزيد من قصص أدوات المطبخ التي يمكنك التسوق منها
تعرف على الخبراء
- آن زياتا هي طاهية في معهد التعليم الطهوي ومعروفة بعملها في مطعم رافينز، ومعهد أوميجا، ومقهى باراديسو، ودورها كطاهية رئيسية في First Descents، حيث تقدم خدماتها لمرضى السرطان الناجين في رحلات علاجية في جميع أنحاء الولايات المتحدة كل صيف منذ عام 2015.
- جوشوا فايسمان هو طاهٍ ومؤلف كتاب “An Unapologetic Cookbook” الأكثر مبيعًا والكتاب الذي تم إصداره مؤخرًا “Texture Over Taste” وشخصية رقمية.
- راشيل ليسيندين هي مدونة طعام توثق نمط حياتها النباتي على مدونتها الغذائية Health My Lifestyle.
- لوسيا كالميل ديل سولار مالبارتيدا هي طاهية ومستشارة مطاعم وخبيرة في المطبخ البيروفي في Chef and the Dish.
- كارلوتا مارتينيلي هي طاهية حائزة على نجمة ميشلان في مطاعم (ريميني، بادوا، ميلانو، روما ولندن) وهي حاليًا خبيرة في المطبخ الإيطالي في Chef and the Dish.